Att få bort steklukt är en av de mest ihållande och frustrerande utmaningarna i hemmet. Den som har lagat kroketter, fisk eller pommes frites känner väl till känslan av att lukten genomsyrar hela huset, fastnar i gardinerna, kläderna och till och med verkar sätta sig i möblerna. Hur mycket man än vädrar kan lukten av överhettad olja sitta kvar i timmar och förvandla en utsökt middag till en liten luktmässig mardröm.
Detta beror på att fettpartiklarna avdunstar med värmen och blandas med luften, för att sedan lägga sig på porösa ytor eller textilier. Utan ett adekvat ventilations- eller rengöringssystem ackumuleras lukten och blir svår att få bort.
Lyckligtvis behärskar köksproffs – som är vana att steka mat dagligen – några enkla men mycket effektiva knep för att neutralisera lukter vid källan, utan att behöva använda artificiella luftfräschare som bara döljer dem.
Dessa metoder hjälper inte bara till att hålla miljön ren och behaglig, utan förlänger också livslängden på vitvarorna och minskar känslan av fett i luften. Med några få förebyggande åtgärder och några naturliga lösningar är det möjligt att njuta av smaken av god friterad mat utan att huset luktar som en friteringsrestaurang.
Från början
Det första steget är att agera från det ögonblick man börjar steka. Att hålla ventilationen konstant, med fläkten påslagen och ett fönster på glänt, hjälper till att skapa en luftström som drar bort röken. Kockar rekommenderar också att placera en behållare med vinäger nära stekpannan: den absorberar lukter medan man lagar mat.
Aromatisk ånga
Ett annat effektivt knep är att koka upp vatten med kanel och kryddnejlika i en kastrull direkt efter matlagningen. Den aromatiska ångan eliminerar fettpartiklarna och lämnar en varm doft som påminner om bakverk. Om du föredrar något mer neutralt kan du koka upp några citronskivor i vatten för att uppnå samma effekt.
Malet kaffe
Malet kaffe är också en utmärkt neutraliserare. Att ställa en kopp med kaffesump på bänkskivan eller i mikrovågsugnen i några timmar hjälper till att eliminera den koncentrerade stekdoften. Kockar använder det för att rensa luften i professionella kök utan att mätta miljön.
Ren köksfläkt
Det är viktigt att hålla köksfläktens filter rena. Ett fettigt filter förlorar sin effektivitet och slutar med att lukten återvänder till rummet. Att tvätta dem varannan vecka med varmt vatten och avfettningsmedel gör stor skillnad.
Vinäger och vatten
Om lukten har trängt in i textilier räcker det att spraya en blandning av vatten och vit vinäger på gardiner eller soffor, låta verka och vädra. Det lämnar inga spår och återställer rummets ursprungliga fräschör.
Med dessa enkla och naturliga knep, inspirerade av restaurangernas erfarenhet, kan du njuta av perfekt stekt mat utan att huset luktar olja i flera dagar.
